El Nuevo Día

Estira el mantel

6 de julio de 2008, 09:20 AM

Básicos de un pasadía fácil y suculento.

El día es perfecto para una escapada. Haz un picnic y llévate lo mejor de la mesa a una playa, a un bosque o al patio de la casa. Qué importa si no tienes a la mano el mantel rojo y blanco a cuadros..., dale un toque personal a la experiencia comenzando por el menú.

La celebración de la independencia estadounidense es muy tradicional, hasta en la comida. Pero como acá, cualquier excusa es buena, seguramente tendrás en tu alacena opciones para criollizar la ocasión.

En vez de "iced tea", opta por un ponche de frutas tropicales. Y en lugar de un "Caesar Club Sandwich", puedes combinar un buen pedazo de pan de agua con nuestra mezcla nacional: queso Velveeta, Spam o jamonilla y pimientos morrones.

Si no has pensado en pollo frito o pizza, entonces carga con unos pastelillitos de hojaldre rellenos de carne o una ensalada de guineítos verdes en escabeche. Eso sí, ¡que no falte un bizcocho de guayaba con queso!

Lo cierto es que no es ocasión para un menú elaborado. No señor, eso de levantarse a las 5 de la madrugada a hacer un arroz con pollo es una costumbre antigua. Vivimos en tiempos en que lo fácil es lo conveniente. ¿Y para tomar? Las bebidas frííías son vitales, tanto como ir en pantalones cortos y sandalias.

¿La cocolera?... ¡OUT! Lo mejor es cargar con el Ipod, definitivamente es más liviano.

Aventúrate. Sal al fresco. Comienza a empacar y oriéntate con la guía que te presentamos a continuación. Ya mismo es hora de comer.

RECETAS

Hamburguesa de carne

Ingredientes

  • 1 ó 2 tazas de pan molido
  • 1/3 taza de leche
  • 2 cdas. de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo molido
  • 1 cdta. de salsa inglesa
  • 1 libra de carne molida magra

    Procedimiento

  • En un recipiente hondo, moja el pan con la leche y mezcla con la cebolla, ajo, salsa inglesa y carne molida.
  • Sazona con un poco de sal
  • Forma en 4 hamburguesas y dóralas  por 10 minutos a temperatura mediana, volteando cada dos minutos.

    Ensalada de viandas y bacalao

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