La necesidad impulsa a cultivar con estilo.

Doña Carmen Quintero se levanta todos los días a las 5:30 de la mañana, según cuenta. Vestida todavía con su bata de dormir, cruza su terraza, bordea la piscina y llega a revisar los tiestos que cuida con devoción.

Pero en estos tiestos no crecen flores, sino hortalizas. Y es que en medio de una urbanización de Río Piedras, Carmen, cosecha lechuga, cebollines, tomate, albahaca, ají dulce, brócoli, berengena, pimiento, recao y espinaca, entre otros.

Son más de 40 tiestos y ocho cajas de madera los que componen su huerto casero. Del mismo se alimentan ella, su esposo y sus tres hijas que vienen casi todos los días y se llevan su lechuga fresca.

Ni hablar de sus seis nietos. Estos le ven otro encanto al huerto. Apenas ponen un pie en la casa de abuela, corren para ver los frutos nuevos. Sólo verlos... hasta ahí. "Ellos no comen ni lechuga", cuenta Carmen son cierta tristeza. "No les gusta lo que cosecho", dice.

El lado práctico

Doña Carmen comenzó a sembrar en la casa desde diciembre pasado, impulsada por su deseo de cosechar los productos que acostumbra a comer. Ella es vegetariana y sólo consume productos orgánicos.

Comenta que solamente en tomate y lechuga economiza cerca de $20 a la semana.

Alimenta su huerto con composta que ella misma prepara con los desechos de su cocina.

"Antes llenaba tres zafacones de basura a la semana. Ahora lleno la mitad de uno", destaca al explicar cómo útiliza las cáscaras y la grama para preparar la composta.

En un lado del patio trasero guarda los zafacones con la composta. Los desechos en los zafacones tardan cerca de tres meses en estar listos para usarse.

No lo hizo sola

La mujer de 63 años comenzó su huerto asistida por Raúl Rosado Román quien tiene una compañía de huertos orgánicos en Patillas. Se llama "Desde Mi Huerto", centro desde donde se imparten clases, talleres y se ofrecen el servicio de supervisión del montaje de un huerto.

Rosado Román señala que hay por lo menos de 25 a 30 personas al mes tomando talleres para hacer huertos. A la mayoría de los clientes les ha instalado un huerto casero en San Juan, según expresa.

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