(www.saludyciencias.com.ar) Las manzanas y el jugo de esta fruta parece tener generar fectos positivos en uno de los lugares más inverosímiles del cuerpo humano: el colon.

Una reciente investigación científica ha demostrado que varias compuestos de la manzana, la pectina y los polifenoles contribuyen a mejorar los mecanismos biológicos que producen sustancias anticancerígenas.

Lo que probaron el doctor Dieter Schrenk y su equipo y publicaron en el número de abril de la revista médica Nutrition, es que las manzanas son una de las principales fuentes alimenticias que aportan fibra y compuestos polifenólicos y encontramos que estas sustancias generan efectos anticarcinógenos en el colon.

En realidad el mecanismo de acción saludable de la manzana en esta zona es indirecto. ¿Cómo hace la pectina y el jugo de manzana para desempeñar un papel positivo en la salud del colon? Lo hace favoreciendo un aumento en la cantidad de un compuesto llamado butirato.

Las pruebas de laboratorio realizadas por Shrenk comprobaron que el butirato actúa en forma quimiopreventiva, y ayuda a disminuir la ocurrencia del cáncer colorectal, una de las formas más comunes de tumores en los países desarrollados.

La presencia de cantidades adecuadas de butirato, una molécula grasa, es una de las condiciones básicas para que la mucosa que recubre el colon sea saludable.

Los investigadores afirmaron en el artículo que el butirato es imprescindible ya que es uno de los nutrientes centrales del epitelio del colon y también juega un papel importante en la acción protectiva de la fibra.

En síntesis, otra buena razón para sumar a la dieta diaria una manzana.

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